..

Amerykańskie naleśniki

Składniki (na 3-4 porcje po ok. 2 naleśniki) :

• 110 g mąki gryczanej
• 110 mąki białej bezglutenowej
• szczypta soli
• 4 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 duże, ubite jaja
• 400 ml mleka
• olej do smażenia
• dżem malinowy do smarowania najlepiej bez cukru lub syrop klonowy

Wykonanie : Przesiać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać ubite jajka, połowę mleka i wymieszać, aż powstanie gładkie, kremowe ciasto. Dodać pozostałą część mleka. Rozgrzać na patelni olej. Wylać na patelnię tyle ciasta, aby powstał naleśnik o średnicy ok. 12 cm. Smażyć około półtorej minuty, aż naleśnik będzie całkowicie ścięty i brązowy pod spodem. Krótko podsmażyć na drugiej stronie. Przełożyć na talerz i trzymać w cieple, zanim usmaży się pozostałe naleśniki. Podawać na ciepło z syropem klonowym, dżemem malinowym, lub świeżymi malinami.